livedoor江戸時代から続く
日本が誇る
ファストフードと言えば？
ご存知
江戸前鮨ですね！
江戸時代では、屋台などで手軽にいただける食品として発達したとか…
銀座・新富エリア
から離れた場合、もっとも有名な鮨屋さんがあるエリアと言えば。
ご存知
築地 になります。
築地市場の場内、場外、近隣
にはたくさんのお鮨屋さんがならんでおります。
そんなお店からちょっと離れたところにあったのが
立食のお鮨屋さん
最も
江戸時代のいただき方に近い
のかもしれません。
お店の名前は
ちよだ鮨
市場通り（新大橋通り）沿いの
築地本願寺からすぐ
そこにあるお店
たしか ちよだ鮨は 近くに 持ち帰り店がありましたが、こちらはその姉妹店のようですね。
お店の中は、カウンターがあって、その前で立食でいただきます。
板前さんが目の前ですので、気軽に注文できるのが嬉しいですね。
板さんもきっぷが良いので、注文するのがとても楽しくなります
もちろん目のすぐその前で
握っているので
早い！
面白い！
そして 旨い！
うーん キビキビした板前さんと、おいしいお鮨で、つかの間
江戸っ子の粋
を楽しませてもらえました。
ところで、お店にはたくさんの種類のネタが並んでいます。どれにしようか？迷われた方向けにセットメニューもありました。まずはお味見して見たい方にもお勧めですね。
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