銀座・新富・東京くらしの地域情報 : 和食

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和食

2008年08月30日18:06

カテゴリ: 和食; 銀座4丁目

銀座４丁目　干物のお店

銀座・新富エリア

では、歩いていると　思ってもいなかった

新しいお店に出会う事があります…

先日も、日中に

晴海通りは

歌舞伎座近くを

所用で歩いていると

突然　

お店から大量の煙

が出ているのを見かけました

スワッ！もしかして　昼火事？？

と思ってしまいましたが、煙りはなぜか懐かしい匂い

鼻をクンクンさせてみると　

どうやら焼き魚の匂い

ようくお店を見てみると…

黒だかりの人の列がお店前に並んでいらっしゃいます

ちょっと分かり難いかもしれませんが、真ん中の黒く塗られ

た、和風の古い民家風のお店です

真っ赤な提灯が２つ飾られているのは

映画の「千と千尋の～」を連想してしまいました

こちらのお店は

炭火焼　干物食堂

（すみびやき　ひものしょくどう）

越後屋　八十吉さん

（えちごや　やそきち）

魚の干物やお肉などの炭火焼をいただけるお店です

たまたま私が通りかかった時にはお魚を焼いていた

わけですね

お昼の定食とは別に、夜にはお酒もいただけるとか

うーん　ひょっとして、江戸時代　

お侍さんや、商人（あきんど）、町人、町娘が闊歩していた頃

銀座のお店

というものは（当時は木挽町ですが）

こんな雰囲気だったのでしょうか

「越後屋さん」と聞いて連想してしまいました…

美味しいお魚と、タイムスリップの両方を体験できる

一挙両得のお店ですね

ですね

住所：東京都中央区銀座4-13-11

℡：03-6661-4586

営業時間　11：00-0：00（夜中の０時）

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2008年08月04日20:42

カテゴリ: 和食; 銀座1丁目

銀座１丁目　伝統の菓子

銀座・新富エリアには

一流品を扱うお店

が沢山揃っています

ですから　お店を長～く続けていくのは　

これまた　大変な努力がいるわけです

世の移り変わりに対応できないお店は　

いずれ　このエリアから　去ってきました

ですが　大変な努力を続けてきたお店

老舗のお店

も沢山あるのです…

例えば　こちら

薄焼きのおせんべい

ですが、こちらを扱われているのが

銀座１丁目にある

入船堂本店

開業は明治３８年　

京橋の傍で開業され、

大正１４年には銀座へ

移られたとか

昭和の時代では、

かつての映画館

テアトル銀座　

テアトル東京

の道向かいに瀟洒な建物で営業されておりました

今はビルの１階にあり、当時の面影の写真が店内に飾って

あるとか…

ところでお味の方はというと

薄味の中におせんべいの美味しさが滲み出てくる

まさに　老舗のお味

渋～い　お茶と　とっても合います

銀座に行かれた際には、

銀座の老舗のお品として

お味見されてみては如何でしょうか

住所：東京都中央区銀座1-8-2

電話：03-3561-6009

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2008年07月09日21:57

カテゴリ: 和食; 八丁堀

八丁堀　うなぎ

銀座・新富エリアも

さらに蒸し暑さが増したような気がします

そろそろ夏も本番が近いようですね

そして　真夏の前の時期が　土用

と言えば

土用　丑の日

うなぎの日

ですね

銀座・新富エリアで

は　超有名店も多いのですが

ちょっと　離れたところには　リーズナブルなお店もありました

八丁堀は

京華スクエアの隣にある

宇奈とと

お店の周りには　美味しそうな香りが漂っておりました…

ちょっと　手軽に楽しみたい時には　良いお店ですね

住所：東京都中央区八丁堀3-18-7

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2008年03月23日14:51

カテゴリ: 和食; 銀座8丁目

銀座８丁目　和風の山葵

銀座・新富エリア

には、沢山のお酒を召し上がれるお店があります…

本当に　迷ってしまいますね。

特に　ちょっと　

和風のお店

でおもてなしする場合

どこを歩いていても　お店には不自由しません

そんなとき　ちょっとユニークなお店に入ろうとしたら…

たとえば　私は　こんなお店に行ったりしました

うん？　なんでしょう　この　お皿に乗っているものは？

しかも　お皿には　突起が沢山ついております

実は　この　緑の牛蒡のようなものは

山葵（わさび）

正真正銘　日本の伝統　香辛料ですね

そして　入ったお店の名前が

山葵

こちらでは、自分で山葵を擂って100％山葵を付けて

お食事をいただくわけです

ちょっとまったりとした　辛さ　

このお味こそ　伝統の味なわけです

お刺身以外にも　付けていただくと　大変な風味が

ありました。

海外からのお客様に日本伝統のお味を紹介する場合にも

良いですね。

覚えておいて　お得なお店でした。

住所：銀座8-2-1　ニッタビル7Ｆ

電話：03-6425-8051

休業日：日、祝日

営業時間

水、木、金、祝前日　16：30-4：00

月、火、土　16：30-23：45

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2007年12月30日21:14

カテゴリ: 和食; 新富１丁目

新富１丁目　だてまき

銀座・新富エリアのお店も

今日からお休み　仕事納めの所が多いですね…

もう　町はお正月の用意に入りました。

私も、ちょっと

おせち料理の用意をば

このエリアで　おせち　を揃えようと思ったら

築地市場　

が　想像されるのですが

伊達巻　だけは　

新富で揃うのです…

それが　こちら

新富１丁目　平成通り沿いにある

玉吉さんの

伊達巻です

こちらでは、毎年年末になると　扱われている卵関係のお品

を店頭で特別に販売されるのです。

そして　スパッ　と切って見ると

うーん　お正月まで待てませんね～

少しだけ　いただいてみました

味付けは、それ程　濃い目ではなく　丁度良いあんばいです

ふわふわとした卵の風味がなんともいえませんね

こちらの　伊達巻をいただくと　もう　気分は　まさに

お正月ですね

住所：東京都中央区新富１-７-５

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2007年05月26日19:43

カテゴリ: 和食; 銀座5丁目

銀座５丁目　讃岐うどん

銀座・新富エリア

は　とんでもなく暑い初夏をむかえています。

そんな日に

銀座のど真ん中で、

ランチを軽ーく済まそう

と思ったら…

うどん・そば・丼もののお店

海ごはん

は　いかがでしょうか？

こちらのうどんは　嬉しい　

手打ちうどん

しかも　

讃岐うどん　とか！

さっぱりしたおだしの利いた関西風のつゆがいただけるわけです。

もちろん、おそばも丼ものもありました。

やはりランチとなれば、

セット物をたのみたいですね。

うどんと丼もののセットが￥１０００前後でいただけます。

さらに

お一人でも安心のカウンター席

も用意されていて、とても入り易いお店です。

そして、こちらのお店は夜にはお酒もいただけるとか。カウンターに日本酒の瓶が並んでおりました…

昼も夜中も頼りになるお店でした。

電話：03-3573-5800

住所：東京都中央区銀座５-９-１８地図はココ！

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2007年05月17日20:40

カテゴリ: 和食; 銀座7丁目

銀座７丁目　おにぎり

これからの季節、

暑さとジメジメで

サッパリとしたもの

をいただきたくなることがままありそうです…

もう既に　影響を受けている方も多いのではないでしょうか。

私の近辺でも　

昼は麺類！

もちろん　うどん　蕎麦！

といった方が増えてまいりました。

でも、毎日うどん　蕎麦では飽きてきますよね。

そんなときは、こちらのようなお店にいくのも選択の内です。

それは　

銀座７丁目　

西銀座通り（外堀通り）に面している

この　お店

Ｏｎｙ　銀座店

おに？ってなんでしょう？

どうやら　

おにぎり　の意味ですね。

こちらは、おにぎりを中心にしたヘルシーな和風のお食事がいただけるお店。

１階で販売されていて、２階でお食事ができるようです。

メニューを見ると　おにぎりも　コンビニのものとは違い　一工夫も二工夫もされている芸術的？なおにぎりでした。

おにぎり以外にも、おかずやセットメニューが充実していました。しかも　

胃にもたれないタイプですね。

甘味類

もいただけるそうで、どうも来店時間が長くなりそう

女性の方

が圧倒的に多いお店です。それだけ、皆さんの憩いの場になっているわけですね。

サッパリいただきたい時にはＯｎｙ　が一番ですね！

開店：8:00-22:00　　土日祝　8:00-21:00

ＨＰ←お店のホームページはココをクリック！

℡：03-5537-1502

住所：東京都中央区銀座７-４-１５←地図はココ！

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2007年01月16日20:38

カテゴリ: 和食; 新富１丁目

新富１丁目　丸屋

銀座・新富

のエリアで、昔風の蕎麦屋さんを見かける事は少なくなりました…

少なくなったのは「下町の蕎麦屋さん」は、チェーン店より敷居が高い？と思われるせいでしょうか？

蕎麦屋さんは、大体　通りから　店の中をうかがい知る事ができないように？スリガラスの格子戸であったり、暖簾がかかっています。

現代的な「ＯＰＥＮなお店　お客さんの表情まで分かるお店」に慣れてしまうと　少し腰が引けてしまう所があるかもしれませんね…

それでも、エイッ！と勇気を出して入って見ると、昔懐かしいお店の中は、案外落ち着くものです。

こちらは、新富にある　そんな

蕎麦屋さん

更科　丸屋　さんです。　

建物の見た目　は、殆ど　木造の民家　ですので、一寸分かりにくいかもしれません。

暖簾をくぐって入ってみると、木製の大きなテーブルが７－８脚も置かれている広～いお店。

柱は黒光りしていて、渋～い雰囲気

壁には　お決まりの　札に　メニューが書かれております。

蕎麦はもちろん、ご飯類も置かれておりました。

そして　うどん　も注文できるそうです。

メニューは、例えば

・もり　・鴨南そば　・天ぷらそば　・つけとろせいろ

・玉子丼　・活〆穴子丼　などなど　でした。

私が伺った日はとても寒～い日でしたので、御蕎麦ではなく

鍋焼きうどん（￥１３００）

をいただきました？

蕎麦屋で鍋焼きうどん　は　一寸　ピント外れですが？？

なぜ注文したか？と言えば

むかしむかし、まだ小さい頃、この日のような寒～い冬の日に、私は流行の風邪を引き食欲も無い…

その時特別に出前してもらっていただいたのが

鍋焼きうどん　

メニューを見ながら、それを思い出した為でした…

この日いただいた　鍋焼きうどんも、土鍋に入った、とっても温か～い一品

蓋を開けると、玉子に海老天、青菜やネギなど、たくさんの具

がお出ましです！

これを小鉢にすくい、フーフーしながら　いただくお味は　最高！

四国のうどんは、腰でいただきますが、新富の鍋焼きうどんは、具とだしとアツアツのコンビでいただきました。

本当に親しみやすいお味の「下町の蕎麦屋さん」でした

営業時間：11:00-15:00　17:30-20:00　日祝休

℡：03-3552－8320

住所：東京都中央区新富１-１１-３←地図はココ！

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2006年10月29日19:04

カテゴリ: 和食; 銀座1丁目

銀座１丁目　やよい軒開店

銀座１丁目での工事中の

やよい軒が、新装開店しました！

今度のお店は、シックな色使いになっておりました。

前のお店より高級感が増したようです！

店員さんのウエアも変わっておりました・・・

ちょっと和の雰囲気を感じさせる締まった雰囲気でした。

もちろん

２４時間営業のお店なのは変わりません。

再び「お惣菜」のお食事が頂けるのが嬉しいですね！

新しい立て看板には朝食メニューが案内されていました。

＜朝食メニュー＞

「納豆朝食」「目玉焼朝食」

「焼シャケ朝食」

朝５時から１１時

中年からの方には、

メタボリック症候群　

が問題視されていますので、この際和食を見直してみるのによい機会かもしれませんよ。

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営業時間：２４時間

℡03-5159-9701

住所：東京都中央区銀座１-１９-１６←地図はココをクリック！

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2006年10月24日21:13

カテゴリ: 和食; 銀座1丁目

銀座１丁目　やよい軒完成　間近か

銀座１丁目で

ずーっと工事中だった

やよい軒は、

もう完成間近かです！

開店は

１０月２６日（木曜日）　

朝１０時！

２４時間営業のお店なので、重宝していたのですが、しばらく工事中でしたので、不便を感じておりました。

今の季節ですと、（期間限定で）

「かきフライ」や

「真あじの開き」

など、「お惣菜」と言える　お食事が頂けるとか・・・

和風が恋しい季節にはぴったりのメニューですね。

朝５時から１１時までなら「朝食」メニューとして

「納豆朝食」や

「目玉焼朝食」　「焼シャケ朝食」もいただけます！

体の健康、脳の活性化を考えて、和食をもっともっといただきたいですね！

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営業時間：２４時間

℡03-5159-9701

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このエリアは、ビジネスの中心街の為、ビジネス
の為のお店だけで、生活者に必要なお店が無いと
思われがちです。実際は下町の伝統を守るお店や
新規に開店したお店も多く、公園など公的施設も
充実した生活者にやさしいエリアなのです。
筆者のこの地域での生活体験と取材と口コミを元
に情報を発信していきます。